Кулинарная книга и способы ее ведения
- Возраст:
- 4 года - 6 лет
- Тематика:
- Питание
В современном мире существует множество способов минимизировать, утилизировать и просто сделать более радостными кухонные будни. К примеру, превратить свою кулинарную книгу в издание, достойное коллекционирования.
Печатная кулинарная книга
- Электронная кулинарная книга
- Для хозяек, которые не мыслят своей жизни без компьютера и интернета, существует великое множество возможностей по созданию электронной кулинарной книги.
- Если вы только учитесь и набираетесь опыта – вам помогут сайты виртуальных журналов. Например, Гастроном предлагает не только великое множество международных рецептов и прекрасный рубрикатор, но и пошаговую инструкцию, иллюстрированную фотографиями. Начинающим хозяйкам помогут комментарии посетителей, а все понравившиеся блюда всегда можно сохранить в личной папке «Моя книга рецептов».
-
- Существуют сайты–копилки рецептов, такие как cooking.ru или povarixa.ru. Сайты коллекционируют собранные со всего мира рецепты, разбитые на тематические подборки. В персональные блокноты пользователи могут сохранять понравившиеся блюда и добавлять свои собственные идеи, которые одновременно становятся достоянием общей «копилки».
-
Для уверенных в себе кулинарных профессионалов существует прекрасный ресурс livecookbook. Основная его задача – хранение рецептов в персональных кулинарных книгах, количество которых не ограничивается. Тему и название каждой книги выбирает сам автор в процессе описания нового блюда. Рецепты хранятся в одной или нескольких книгах и разделяются на общедоступные и скрытые от других посетителей.
В своем профайле livecookbook позволяет создавать закладки и «списки желаний» (здесь можно наметить, что вы желаете приготовить) и «списки продуктов» (здесь можете составить список необходимых ингредиентов).
Некоторые «кухонные феи» выбирают для себя создание собственных кулинарных мини-сайтов. Такие возможности предоставляют сервисы blogger или страницы Живого Журнала livejournal.ru.
Мобильная кулинария
Существует уже довольно много кулинарных книг в мобильных приложениях. Модным трендом считаются авторские программы кулинаров.
Рецепты Белоники, составленные известным кулинарным блогером Никой Белоцерковской - это изящная библиотека, дополненная фотографиями и пошаговыми инструкциями. Коллекция разбита на восемь категорий по типу блюд, и представляет в основном средиземноморскую кухню. Приложение доступно для Android.
Авторское приложение talerka кулинара- любителя Андрея Азарова интересно видео-инструкциями. Удобно, что есть поиск по разным фильтрам - название рецепта, время приготовления, технология, категория блюда, наличие конкретных продуктов. Программа доступна и оффлайн.
Green Kitchen - это сборник из сотни овощных блюд для вегетарианцев, с настраиваемой «строгостью» для удобства как лактовегетарианцев, так и сыроедов, противников сахара и любителей цельного зерна.
А Dinner Spinner для iPhone работает как игровой автомат. При помощи иконки Spin – блюда сортируются по заданным категориям или вообще случайно.
FoodScanner умеет считывать штрих-коды при помощи камеры iPhone. Наводя камеру на упаковку можно получить информацию о питательной ценности продукта и отслеживать ежедневно потребляемые калории. Бесплатное приложение Grocery IQ также позволяет пользователям сканировать этикетки и включает в себя функцию составления списков покупок.
Рубрикатор
- Создавая свою кулинарную книгу, стоит задуматься не только над «источником» хранения информации, но и над рубрикатором данной книги.
- Каждая хозяйка сама для себя выбирает, какая структура книги ей по душе. Вот возможные рубрики «кулинарной книги»:
- - прием пищи - завтраки, ланчи, обеды, ужины;
- - тип продуктов – рыба, мясо, овощи, каши, сыры;
- - тип блюд: десерты, выпечка, салаты, супы, гарниры;
- - национальные кухни ;
- - возраст ребенка.
- В этом смысле электронные кулинарные книги, конечно, практичнее, ибо дают возможность применять различные фильтры для сортировки и поиска рецептов.
И этот процесс можно автоматизировать. Например, программа Кулинарные рецепты http://cookrecepts.narod.ru/ содержит 12000 готовых рецептов, а так же считает стоимость блюд, и даже учитывает продукты в вашем холодильнике.
Меню на неделю
Еще один параметр, который можно включить в свою «кулинарную книгу» - это опция составления недельного меню.
Эксперты с сайта Flymama утверждают, что для качественно составленного меню достаточно 20 блюд – по всем категориям: супы, горячее, гарниры, десерты.
Итак, вот вам рецепт счастливых кухонных будней – выбираем версию книги для хранения рецептов, разрабатываем удобную для вас систему поиска, включаем дополнительные функции, подключаем к труду своих любимых детишек, и получаем большое удовольствие от приготовления пищи.
