Как питание влияет на иммунитет?
- Возраст:
- С рождения - 8 лет
- Тематика:
- Питание, Профилактика детских заболеваний
Сегодня уже никто не сомневается в том, что иммунитет во многом определяет состояние здоровья человека. Также мы знаем, что питание способно влиять на работу иммунной системы. Но как именно выражается эта взаимосвязь? И какие группы продуктов наиболее важны для крепкого иммунитета?
Кишечник и иммунитет
Кишечник можно назвать одним из самых важных органов для иммунной системы. Его микрофлора серьезно влияет на формирование защитных реакций организма, то есть — иммунитета. Причем «тандем» желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и иммунной системы является двусторонним. Если микрофлора кишечника серьезно пострадала (начался бактериоз), иммунные процессы тоже начинают сбоить, и организм уже не так удачно справляется с функцией «обороны» против вирусов. А в случае ослабления иммунитета в ходе болезни возрастает риск заселения кишечника патогенной флорой, что тоже может привести к дисбактериозу.
Именно поэтому кисломолочные продукты обязательно должны входит в рацион детей и взрослых, стремящихся к крепкому иммунитету. «Живой» йогурт, кефир и ряженка населяют ЖКТ полезными лакто- и бифидобактериями. Они поддерживают микрофлору кишечника в хорошем состоянии и, тем самым, укрепляют иммунитет.
Кроме того, кисломолочные продукты богаты белками, в которых содержится набор необходимых организму аминокислот. Значительную роль также играют продукты с высоким содержанием клетчатки, способствующей нормальному пищеварению. В первую очередь, к ним относятся овощи и цельные злаки.
Роль витаминов и микроэлементов
Очень важно, чтобы вместе с ежедневным питанием ребенок получал необходимую норму витаминов и минералов. Науке давно известно, что авитаминоз делает человеческий организм более уязвимым к инфекциям и вызывает ряд серьезных заболеваний. Яркий пример — цинга, вызванная острой нехваткой витамина С и приводящая к общему снижению иммунитета, а в прежние времена — и к летальному исходу. Несколько столетий назад этот недуг был распространен среди моряков, поскольку именно они брали с собой в плавание в основном соленое мясо и сушеные зерна, надолго оставаясь без свежих овощей и фруктов.Выраженный дефицит практически каждого витамина запускает процессы, негативно влияющие на иммунитет. Так, нехватка витамина В6 может подавлять аспекты иммунного ответа, например способность лимфоцитов созревать и трансформироваться в различные типы Т-клеток.
Итак, все мы, а в особенности дети, должны получать с питанием необходимое количество как калорий, так и витаминов и микроэлементов. Если вы подозреваете, что рацион вашего малыша не обеспечивает все эти потребности — возможно, он не любит овощи или злаки — имеет смысл задуматься о приеме поливитаминов. Это принесет пользу иммунитету при условии, что дозы микроэлементов в комплексе сбалансированы в соответствии с возрастом ребенка, поскольку их чрезмерное содержание тоже способно навредить.
Среди таких комплексов можно выделить «Мультифорт детский» для детей от 4 лет. В его состав входят 13 витаминов и 10 минералов, нормы которых служат дополнением к ежедневному рациону.
