Молоко для школьников

Легко и быстро усваивается. Оказывает легкое мочегонное действие. Помогает устранить изжогу и снижает повышенную кислотность. Ребенок получает из молока белки, незаменимые аминокислоты фенилаланин и триптофан. В коровьем молоке есть много витаминов, особенно ценный -рибофлавин или витамин В2, он улучшает состояние кожи и благотворно влияет на обменные процессы.

Молоко содержит фосфор и кальций, благодаря которым зубы и кости ребенка сохраняются крепкими. Эти же микроэлементы участвуют в строительстве клеток, образующихся в головном мозге. 

У некоторых детей после молока происходит «революция» в животе: бурление, послабление и т. д. Причина такого явления заключается в лактазной недостаточности, таким детям молоко, к сожалению, пить нельзя. Но иногда бывает так, что ребенок плохо переносит молоко, а вот сливки может пить легко, это можно узнать только с помощью осторожных экспериментов. Молоко может вызывать аллергию. В этом случае у ребенка начинается зуд, появляется сыпь. Иногда молоко даже провоцирует бронхиальную астму. Если имеется склонность к возникновению в почках фосфатных камней, то данный продукт также не следует употреблять. 

При плохом аппетите у ребенка поможет ряженка

Кефир считается диетическим продуктом. В кефире находятся молочные белки, которые из-за частичного гидролиза усваиваются организмом довольно легко. Именно по этой причине кефирные продукты рекомендуются детям после года для замены для грудного молока или искусственных продуктов. Его пьют при дисбактериозе, так как кефир подавляет рост патогенной микрофлоры. 

Главное правило - напиток должен быть свежим, хороший кефир может храниться не больше недели.  

Его не следует пить при повышенной кислотности желудка или при склонности к диарее, так как кефир имеет послабляющее свойство. В любом случае кефир надо пить в меру. Суточная норма данного продукта не должна превышать 400 г.

При плохом аппетите у ребенка поможет ряженка. Она улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта и благотворно влияет на почки. Ряженка способна утолить жажду, поэтому ее советуют пить в сильную жару. Этот продукт богат биологически активными компонентами – аминокислотами и ферментами. После обильной еды ряженка поможет переварить слишком сытную пищу. 

Если у ребенка лишний вес, то ему не стоит увлекаться ряженкой, потому что в ней много жира. В этом случае ее можно заменить варенцом.

Сыр - необходимый продукт для нормального развития организма. В нем есть множество ценных веществ, в том числе витамины А и В. Сыр рекомендован при переломах костей и туберкулезе. Твердый сыр нужно выбирать особенно тщательно, так как большое содержание жиров немолочного происхождения очень вредно для ребенка. К сожалению, в последнее время производители сыров в целях экономии все чаще поступают недобросовестно, заменяя натуральный сыр сырным продуктом.

При язвенной болезни, колите и гастрите с повышенной кислотностью врачи не рекомендуют есть острые сыры. Вредным считается горячий сыр. В таком продукте нарушена структура, в нем преобладает вредный холестерин. Сыр - это калорийный продукт, поэтому его следует употреблять в малых количествах. 

Творог советуют есть всем детям без исключения. Творог полезен при ожирении и малокровии. Творог нужен для укрепления костей и хрящей. Творог положительно влияет на нервную систему.

Диетологи рекомендуют есть его в чистом виде, так как он является белковым концентратом. Помните, что это продукт не ежедневного, а еженедельного употребления, лучший вариант для ребенка – творог 5%-ной жирности, который вы даете через день.  Полезной будет для детей и сырковая масса домашнего приготовления: в творог нужно добавить немного молока, а также свежие фрукты и ягоды и полученную смесь необходимо взбить блендером.

При болезнях почек не следует есть этот продукт. Он содержит много белка и достаточно сильно «нагружает» выводящую систему. 

Диетологи рекомендуют есть сметану при слабом пищеварении и плохом аппетите. При нервных расстройствах она также оказывает положительное воздействие на организм. Выбирая сметану в магазине, стоит обращать внимание на отсутствие немолочных жиров, они приносят вред человеческому организму.

Сметана считается высококалорийной, в ней достаточно много жира, поэтому в больших количествах ее употреблять не следует. 

Знаете ли вы, что сметана помогает при нервных расстройствах

Положительное действие оказывает только натуральный йогурт без искусственных добавок. Такой продукт принесет особенную пользу детям и подросткам. Йогурт нормализует пищеварение. Противопоказаний к употреблению натурального йогурта нет.

По мнению специалистов, самыми полезными можно считать сыворотку и пахту. Они содержат в своем составе минимальное количество жиров, а богатый белково-лецитиновый комплекс способен защитить сосуды от холестерина. Пахта и сыворотка богаты витаминами и кальцием, который легко усваивается. Эти два продукта незаменимы для людей, которые восстанавливаются после переломов и травм.

Глазированные сырки и магазинные сырковые массы нельзя назвать полезными продуктами, потому что в них больше сливочного масла и сахара, чем творога. А в хорошем сливочном масле, как считают диетологи, должно содержать в своем составе не менее 82% жирности, так как в противном случае, оно будет являться смесью маргарина и масла.