Ребенок не ест овощи: как привить любовь к полезной пище?

Не стоит вести баталии с ребенком, садясь за стол. Вместо этого определите, что из овощей все же жалует малыш. Наверняка у него есть хотя бы 1-2 любимых плода. У некоторых детей это помидоры и картофель или огурцы и морковь. Ваша задача — добавлять «разрешенные» овощи в максимальное количество блюд, чтобы не оставить ребенка без необходимой порции витаминов и минералов. Ведь овощи являются незаменимой группой продуктов по ценности своего состава, и даже фрукты в большом количестве не помогут получить ту же витаминную норму. 

Также родителям маленьких противников овощей придется освоить еще одну хитрость — измельчение. Малыша бессмысленно да и не нужно заставлять есть рагу и салаты. Гораздо проще добавлять сильно измельченные овощи в любимые детские блюда. Кулинарных возможностей для этого масса.

К примеру, картофельно-мясная запеканка по-прежнему будет съедаться с аппетитом, если половину картофеля вы замените на пюре из цветной капусты. К макаронам можно предлагать домашний соус,сделанный из свежих помидоров, а к фаршу в лазанье добавлять некрупно нарезанный кабачок.  

 
Наконец, настоящим спасением становятся овощные супы-пюре и свежевыжатые соки. Для супов идеально подходят цветная капуста и брокколи, содержащие прямо-таки ударную дозу витаминов, минералов и клетчатки. Хотя ограничений никаких нет, и вы можете брать любые овощи, перетирая их в блендере. Приправленные сухариками, супы-пюре пользуются большой любовью и у детей, и у взрослых. 

Соки же лучше делать в сочетании с овощами. Такие классические варианты, как сельдерей, огурец и яблоко, дают освежающий сладковатый вкус, который особенно идет на ура в летнюю жару. Конечно, вам придется обзавестись не только блендером, но и соковыжималкой, но результат стоит потраченных денег и усилий. 

Такие красивые овощи

Не секрет, что все дети до единого — самые настоящие эстеты. Внешний вид еды из заботит ничуть не меньше запаха и вкуса. И тут у овощей, по сравнению с другими продуктами, есть огромное преимущество — их красочные цвета! Попробуйте подавать плоды на стол не только в качестве главного блюда, но и в качестве «декора» к пище. Помидоры, огурцы и морковь можно резать в виде звездочек, а брокколи превращать в верхушки деревьев. 

К счастью, сегодня такие украшения не требуют от нас особых художественных навыков. Приспособления для красивой нарезки овощей легко можно купить в крупных специализированных магазинах.
Кроме того, овощные тарелки тоже выглядят на удивление привлекательно. 

Пусть вместо вазочки с конфетами у вас на столе будут выложены свежие овощи или их нарезка, приправленная пучками зелени, на отдельном блюде. Поначалу ребенок будет протестовать или игнорировать это новшество, но со временем привыкнет и полюбит возможность такого полезного перекуса. 

Овощи крупным планом

Удивительно, но детей почему-то пугают смешанные блюда, и они слышать не хотят о салатах, соте и рагу. Возможно, им не нравится сам факт овощного разнообразия. Зато, по наблюдению психологов и диетологов, малыши гораздо благосклоннее относятся к цельным сырым овощам. 

Им больше нравится жевать морковку, чем есть ее в уже натертом виде. Поэтому может оказаться удачной смена стратегии, когда вы просто предлагаете ребенку пару вымытых сезонных овощей (или их крупную нарезку ломтиками), а не традиционный овощной гарнир к мясу. 

Также детям приходятся по вкусу овощные «пальчики», которые можно макать в соус на основе йогурта или сметаны. Лучше всего подобным способом режутся огурцы, сельдерей и морковь.  Все же если ребенок не ест овощи в достаточном количестве, не пытайтесь накормить его насильно, иначе эти продукты еще долго будут вызывать негативные ассоциации. Наберитесь терпения и дождитесь момента, когда пищевые привычки малыша станут более рациональными. 

Однако не забывайте подпитывать его организм витаминно-минеральными комплексами, поскольку при отсутствии в меню овощей без дополнительной витаминно-минеральной поддержки не обойтись.

К комплексам для детей от 4 лет относится «Мультифорт детский»  — он служит сбалансированным источником 13 витаминов и 10 минералов, грамотно дополняя рацион ребенка. Особенность этого комплекса в том, что он содержит органические композиции минеральных солей, которые снижают вероятность таких побочных действий, как тошнота, рвота, диарея и аллергия. Кроме того, «Мультифорт детский» выпускается в шипучих таблетках с приятным для малышей вкусом.