Сладкие напитки: какие соки полезны для ребенка?
- Возраст:
- 4 года - 14 лет
- Тематика:
- Питание
Осень и зима — самое время пить свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Но так ли они полезны, как мы считаем? Есть ли в детском меню альтернатива фрешам? И какими сладкими напитками можно радовать ребенка с пользой для его здоровья?
Фреши: польза или вред?
Принято считать, что свежевыжатый сок — это лучший способ зарядиться максимумом витаминов из овощей и фруктов. С этим нельзя спорить. Но у любимых нами фрешей есть и существенный недостаток: для детской поджелудочной железы они становятся слишком большой нагрузкой, даже если ребенок полностью здоров. Если же у малыша есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, либо он склонен к аллергии, фреши ему можно предлагать только после консультации с его лечащим врачом. По сути, свежевыжатый сок — это концентрат плодов. В нем слишком много сахаров, и он мгновенно повышает кислотность желудка. Для взрослого человека этот процесс протекает незаметно, но ребенку он может доставить дискомфорт.Однако фреши, разумеется, приносят значительно больше пользы, чем магазинные соки в тетрапаке. Полностью исключать их из детского питания не стоит, достаточно лишь соблюдать правила приготовления «детского варианта». Малышам до 10 лет свежевыжатый сок можно предлагать не более двух раз в день в количестве до 30-40 мл. Кажется, что это смехотворный объем, но фреши обязательно нужно разбавлять питьевой водой в пропорции 1:1, так что кружка не будет выглядеть совсем маленькой.
Другое правило: фрукты и овощи для сока обязательно должны быть свежими и хорошо вымытыми. «Помятый» помидор вполне может содержать токсичные вещества и, соответственно, сделать токсичным весь напиток.
Получившийся фреш нужно пить сразу же после выжимки. На самом деле, свежевыжатый сок сохраняет все витамины, минералы и микроэлементы всего на протяжении 15-30 минут. После чего полезные вещества разрушаются под воздействием света, тепла и процессов окисления. Поэтому запасаться фрешами впрок, выжимая их литрами и ставя в холодильник, нет никакого смысла.
Соки «из коробочки»
Если у вас нет возможности делать своему ребенку свежевыжатые соки, но и лишать его витаминных сладких напитков не хочется, можно пойти на компромисс и покупать специальные детские соки. В них не должно быть избыточного количества сахара и консервантов. Кроме того, за качеством сырья и производством детского питания строго следят. Обычно соки для детей дополнительно обогащают витамином C и рядом других полезных веществ. И пусть вас не смущает стереотип о том, что подобные напитки должны пить лишь малыши ясельного возраста.Компоты и морсы
Домашние сваренные компоты и морсы порой не уступают по пользе свежевыжатым сокам. Компот можно готовить из любых фруктов и ягод, причем как свежих, так и замороженных. Но все же лучшим выбором оказывается компот из сухофруктов — в нем будет еще больше минеральных солей и пищевых волокон. Морсы же готовят из свежеотжатого сока. Самым ценным считается клюквенный и брусничный морс, так как в нем содержится много витамина C. Тем не менее, стоит учитывать особенности выбранных плодов. Так, у напитков на основе слив и абрикосов есть слабительные свойства, а кислые плоды (клюква, лимоны) могут излишне раздражать слизистую детского желудка, если у ребенка есть проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.
