Угроза фастфуда: как оградить ребенка от вредной еды
- Возраст:
- 6 лет - 14 лет
- Тематика:
- Питание
Пожалуй, сегодня почти не осталось детей, не знакомых с фастфудом. А малыши, которым уже довелось отведать бургер и картошку-фри, обычно влюбляются в них моментально. Ответственным родителям не хочется закрывать на это глаза, но отучить ребенка от любви к фастфуду быстро и просто не получается.
Секреты фаст-фуда
Причины, по которым дети (да и многие взрослые, чего скрывать) без ума от фастфуда, крайне просты. Во-первых, это яркая и интересная упаковка. Почти во всех ресторанах быстрого питания можно найти специальные детские наборы, куда помимо еды вкладывают игрушку. Такой эффектный прием никак не может оставить ребенка равнодушным. Кроме того, малышам нравится сама атмосфера подобных «бургерных»: там все раскрашено в яркие цвета и как-то ассоциируется с праздником.Сама же еда «подкупает» детей тем, что содержит так называемые усилители вкуса: красители, ароматизаторы, избыток сахара, соли и чрезмерно жирные майонезные соусы. Конечно, после такой пищи обычные домашние обеды кажутся малышам пресными.
Аппетитность и сытность обеда в заведениях быстрого питания очень обманчива. На самом деле, регулярное употребление фаст-фуда грозит нехваткой питательных веществ, витаминов и минералов. Стандартная порция — бургер, картофель фри, мороженое и молочный коктейль — содержит около 1500 калорий. Это немногим меньше суточной нормы для детей дошкольного возраста. Однако большая часть этих калорий (40%) приходится на вредные жиры, а вовсе не на ценные белки, которые служат «строительными элементами» организму.
Кстати, в целях экономии для фаст-фуда обычно используют заменители натуральных жиров — маргарины и кулинарные жиры. При этом такая сверхкалорийная трапеза содержит значительно меньше витаминов, чем обычный домашний обед с использованием овощей. В «бургерном наборе» с молочным коктейлем не более 30% дневной нормы кальция и всего 20% витаминов А и С. В целом, весь его состав можно назвать «обездоленным» по количеству витаминов и микроэлементов.
К сожалению, маленьких детей не напугают эти доводы. Так что, если родители не пресекают регулярное появление фаст-фуда на детском столе, с течением времени появляется реальная опасность авитаминоза и таких серьезных болезней желудка, как гастрит и панкреатит.
Поиск компромисса
Не стоит действовать радикально и категорически запрещать детям пробовать вредную пищу. Запретный плод, как известно, сладок, и ребенок все равно найдет способ наслаждаться фастфудом, когда подрастет. Разумнее найти компромисс, при котором вы позволяете редкие семейные вылазки в рестораны быстрого питания, но с очень скромным меню: маленькая порция картофеля фри и бургер — этого более чем достаточно. А вот газированных напитков действительно лучше избегать. В них нет абсолютно ничего полезного, зато изобилует сахар и красители. Удобной альтернативой газировке станет коробочка сока.
Чтобы ребенок не чувствовал себя обделенным радостями жизни и заодно ценил домашнюю еду, ему можно готовить «семейные» бургеры. Булочка с котлетой и овощами без майонеза вместе с запеченными ломтиками картофеля — вкусная и, главное, полезная замена фастфуду.
Если ребенок или подросток на протяжении определенного времени питается фастфудом, то никакие «страшилки» по поводу ожирения и тяжелых заболеваний не способны изменить его привычки.
Единственное, что можно сделать — с раннего детства приучить ребенка к домашней еде. Если ваш ребенок незаметно пристрастился к вредным продуктам, попробуйте заменить их блюдами домашнего приготовления: картофель фри ничем не лучше запеченной в духовке картошечки с зеленью и специями, сладкая газировка по вкусу проигрывает молочному коктейлю, а уличный хот-дог легко заменить домашним горячим бутербродом.
Если вам позволяет финансовое положение, прекрасным вариантом станут периодические походы в настоящий семейный ресторан. Для ребенка они тоже воспринимаются как праздник, только он сразу почувствует разницу в обстановке, обслуживании и самой еде. А к хорошему, как известно, быстро привыкаешь.
Опытным путем
Увы, на детей практически не действуют страшилки об испорченном желудке, поэтому лекции о болезнях из-за неправильного питания вряд ли отобьют охоту к фастфуду. Гораздо убедительнее выглядит демонстрация последствий. Существует множество исследований о вреде быстрого питания, а в эру интернета легко найти массу фильмов и коротких роликов, где проводятся наглядные эксперименты. Есть масса заснятых вариаций известного опыта с двумя хомячками: первого кормят здоровой пищей, а второго только сухариками, чипсами и другими снеками. Разница становится на лицо уже через месяц.
Еще лучше пойти дальше и поэкспериментировать самостоятельно. Вы наверняка видели раньше ролики о «чудесных» свойствах газировки, когда в них кидают пару мятных конфет. Покажите то же самое ребенку — только найдите подходящее место на улице, где получившийся «фонтан» никого не испачкает — и объясните, что такой же эффект происходит у него в желудке.
Наконец, не забывайте о своем собственном примере. Ребенок должен видеть, что его родители не питают особой любви к фастфуду, зато в семье царит здравый культ полезного питания. Основы поведения, в том числе и пищевого, всегда закладываются в детстве, и родительские привычки неизменно сказываются на ребенке долгие годы.
